Le riz, une céréale de la famille des poacées.

Le riz, une céréale de la famille des poacées.

Le riz, une céréale de la famille des poacées (graminées), est cultivé dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour son fruit riche en amidon et autres nutriments nécessaires à l’organisme humain.

En Côte d’Ivoire, depuis 2009 suite aux manifestations de la faim, le riz est classé comme un aliment stratégique. En effet, l’ivoirien consomme en moyenne 60 à 70 Kg de riz par habitant et par an. Cela représente environ 1,8 millions tonnes par an. La production locale annuelle est d’environ 600 000 à 700 000 tonnes, le reste du besoin est couvert par l’importation.

Et la marge de progression de la production nationale est très importante. Depuis 2012, l’Etat ivoirien a créé l’ONDR, une structure dédiée au développement de la production nationale afin de réduire la dépendance de l’extérieure. Ainsi, au sein du Ministère de l’Agriculture, l’ONDR conçoit et met en œuvre la stratégie du développement de la filière rizicole. L’ambition affichée est d’atteindre en 2018 l’autonomie en riz et en 2020 être excédentaire.

Les activités de l’ONG O’RIZON est en ligne avec cette stratégie nationale. En formant les producteurs aux itinéraires techniques du riz et en promouvant le Kaepo, une variété locale, plus adaptée aux conditions climatiques de la zone.

En dehors du Kaepo, O’RIZON accompagne le développement de la variété Wita9. Il s’agit d’une variété de riz irrigué issue des recherches des techniciens de l’ADRAO.

Pour en savoir plus

Riz blanc et sa valeur nutritionnelle pour 100g :